Главным свадебным десертом по праву считается торт. И он должен не только обладать прекрасными вкусовыми качествами, но и удивить гостей своим оформлением. Какие же виды тортов предлагают сегодня молодожёнам кондитеры?
Все пожелания заказчика на сегодняшний день могут быть воплощены в жизнь. Торт может быть любой формы: классической, в форме сердца или цветка и так далее.
От гостей не ускользнет даже малейшая деталь в оформлении, поэтому дизайн свадебного украшения должен быть продуман до мелочей.
Главные составляющие: тесто, прослойка и начинка
Классической основой большинства свадебных торов является бисквит. Низкокалорийный и воздушный десерт позволит не только в полной мере насладиться вкусом, но и не думать о лишних калориях.
Само бисквитное тесто содержит минимальное количество жира, а вот за остальное отвечают крем и начинка, которые могут быть разнообразными.
Слоеный торт - прекрасная возможность создать прекрасный десерт за минимально короткий срок.
Наименее востребованными являются торты из заварного теста. Такие изделия могут создаваться, например, из готовых эклеров, которые будут залиты «птичьим молоком».
Прослойка в изделии изготавливается согласно пожеланиям заказчика. Это может быть стружка кокоса, шоколад добавленный в безе, орехи и многое другое.
Крема масляные уходят в прошлое, их альтернатива – крема йогуртовые, заварные, творожные и другие. Как вариант – отдельно взятые коржи переслаиваются разными кремами.
Одноярусный или многоярусный
Такие свадебные торты изготавливаются с учетом количества приглашенных гостей. Одноярусное изделие может быть самой разнообразной формы – круг, сердце, квадрат и так далее.
Многоярусные, как правило, стандартной круглой формы. Хотя присутствуют и иные конфигурации. Оптимальным будет выбор такого десерта в случае, если его будут подавать гостям на подставке.
На сегодняшний день кондитеры предлагают молодоженам и их гостям самые оригинальные изделия.
Очень оригинальными торты могут быть в том случае, если торжество тематическое. Например, свадьбу на природе украсит торт в стиле природы, в зеленый тонах, с листочками.
Торжеству на берегу моря будет соответствовать изделие в синем и голубом тонах, украшенное замком с кораллами, морскими звездочками, ракушками и др.
С ростом числа свадеб с небольшим количеством гостей нет необходимости в больших и многоярусных кондитерских изделиях.
Вместо этого парам стоит остановить выбор на маленьких тортах (Мини-торты) с одним или двумя ярусами.
Индивидуальные десерты
Индивидуальные порции десерта станут главной тенденцией этого года. Плюс заключается в том, что каждый гость получит собственный десерт.
В последние годы популярность альтернативных свадебных десертов растет. Индивидуальные десерты, будь то печенье или пирожные, позволяют парам добавить изюминку свадьбе.
Значимый дизайн
Самыми запоминающимися являются свадьбы, штрихи и детали которых связаны с парой.
Экспериментируйте с деталями.
Многие пары хотят торты, отражающие их индивидуальность. Хотя сахарные цветы всегда будут популярны, большинство пар хотят выйти за рамки тяжелой композиции из роз и оборок.
Примеры включают в себя все, что имеет личное значение. Подумайте о дизайне, вдохновленном любимой группой, или топпере для торта.
“Расписной” торт
Одной из областей, на которой пары будут больше фокусироваться, в этом году, выступает дизайн торта. Роспись, а также съедобные узоры на тортах, вдохновленные текстилем, станут новой тенденцией. Такой торт послужит элементом функционального декора на свадьбе.
Текстурированные акценты и вкус
В дополнение к эффектному художественному дизайну на свадебных тортах можно будет заметить более текстурированные акценты, которые визуально увеличат размер десерта. Текстура, вафельная бумага для цветов, абстрактные фигуры и съедобная ткань являются популярными решениями.
Модные акценты, такие как суккуленты и травы, будут модернизированы в этом году. Материалы, которые имеют другие сенсорные преимущества, полностью преобразят внешний вид, вкус и запах свадебного торта. Включение ароматных трав, таких как лаванда, цитрусовые и розмарин, становится все более популярным.
Акцент на традиции
Самым главным в свадебном торте является это не вкус или украшения, а сам торт. Пары наслаждаются традицией разрезать торт вместе в первый день совместной жизни, поэтому свадебный торт не просто десерт.
Свадебный торт всегда символизировал “веселую” часть планирования свадьбы. Пары воспринимают торт как традицию, от которой не нужно отказываться, и это дает силы, когда другие элементы свадьбы, возможно, придется менять.
