Каждая пара имеет свое видение идеальной свадьбы. Для кого-то это камерная свадьба с близкими друзьями и семьей, а для кого-то шумная вечеринка на сто и более человек.
Сейчас нет каких-то эталонных стандартов, которых нужно придерживаться. Вы можете выбрать не только любой стиль свадьбы, но и любой формат торжества.
Современные свадьбы могут иметь любую подачу блюд. Это может быть традиционный банкет, шведский стол, фуршет, или смешанный вид обслуживания.
В зависимости от того, какой формат обслуживания вы выбрали, стоит составлять и меню.
Например, на фуршете будут неуместны блюда, которые неудобно есть, тогда как легкие закуски и канапе воспримутся на ура.
Необходимо учесть и длительность торжества. Для банкета обычно закладываю около 6 часов, а для фуршета не более 4-х.
Банкет является традиционным и наиболее популярным видом обслуживания. Все гости сидят за столами, а подачу блюд осуществляют официанты.
Но здесь возможно два варианта: либо блюда ставятся на стол до прихода гостей, либо гости садятся за стол и только потом начинается вынос блюд.
В первом варианте есть риск того, что угощения будут отвлекать внимание от цветочных композиций на столах, поэтому если вы все-таки выбрали этот вариант постарайтесь сделать аккуратную сервировку.
Во втором варианте есть больше возможностей поэкспериментировать с посудой, приборами, текстильными салфетками, которые можно выбрать в стиле свадьбы.
Шведский стол и буфет является более свободным форматом для банкета.
В этом случае гости самостоятельно выбирают на столе с выставленными блюдами то, что они хотят и продолжают ужин за столиками.
Фуршет - не самый популярный формат для свадьбы, но является идеальным вариантом, если вы устраиваете более молодежную вечеринку.
Все угощения расставляются на фуршетных столиках или подносятся официантами.
Главным отличием является то, что в этом случае не предусмотрены места за столом.
В таком формате гостям удобно общаться и участвовать в развлекательной программе.
Но выбирая такой формат, позаботьтесь о зоне для отдыха, чтобы гости могли присесть.
При смешанной подаче совмещается два формата подачи блюд.
Когда гости начинают прибывать и в то время пока молодожены заняты на фотосессии, им подаются легкие закуски.
А после церемонии все отправляются в банкетный зал для полноценного ужина.
