В день свадьбы хочется, чтобы все прошло идеально. Кто-то нанимает специальных организаторов торжества, а другие делают все самостоятельно.
Второй категории людей важно учесть все тонкости, чтобы во время празднования не возникло проблем.
Одним из важных пунктов свадьбы является свадебное меню.
Оно должно учитывать вкусовые предпочтения большинства гостей, аллергии и религиозные убеждения в отношении пищи.
Если свадьба празднуется дома, то о меню придется позаботиться самостоятельно и учесть все пожелания.
Либо можно предоставить это профессионалам и заказать свадебный банкет в кафе или ресторане.
Во-первых, нужно составить список гостей, а затем, напротив каждого имени написать на что у них аллергия, есть ли среди них вегетарианцы или веганы, или люди с непереносимостью лактозы.
После этого нужно написать список продуктов и блюд, которые будут подаваться к столу.
• Холодные закуски и салаты.
Обязательно должны быть поданы небольшие закуски и холодные салаты перед основными блюдами.
Это могут быть различные нарезки, бутерброды, классические холодные салаты из овощей или необычные закуски.
В качестве закуски можно подать: сырную нарезку из разных видов сыра, нарезанные свежие овощи, кусочки свежей рыбы, нарезка из нескольких видов мяса, канапе и бутерброды.
Можно выбрать салат цезарь, греческий, обычный овощной или фруктовый салат.
• Основные блюда.
Основные блюда должны быть сытными и обязательно содержать мясо или рыбу.
Отдельно от мясной составляющей должен быть подан гарнир (чтобы вегетарианцы тоже могли есть основное блюдо).
В качестве мяса или рыбы можно подать котлеты, отбивные, мясные или рыбные палочки.
Также стоит добавить соус. На основное блюдо следует выбрать картофель (пюре, вареный или запечённый) или рассыпчатый рис.
• Напитки.
Для людей, которые предпочитают алкогольные напитки, стоит поставить разные виды алкоголя по крепости: вино, шампанское, коньяк. Стоит подумать о детях и непьющих людях и подать соки, ягодные морсы или компоты, также стоит поставить чистую воду.
• Десерты и свадебный торт
Свадебный торт является главным блюдом на торжестве.
Рекомендуется заказать легкий торт с нежным кремом и тонкими коржами.
Украсить десерт можно цветами, фигурками молодоженов, кремом и другими фигурками.
Если свадебное торжество проходить в ресторане, стоит заранее обговорить банкет с персоналом.
Первыми должны податься холодные закуски.
На второе – основное блюдо в виде рыбы или мяса с желаемым гарниром.
Ну и на третье, помимо свадебного торта или пирога, можно создать кэнди-бар, в котором будут небольшие кексы или пирожные, а также конфеты и леденцы.
